I nostri pani
Tutti i nostri pani sono preparati con farine di origine biologica certificata e la lievitazione è ottenuta esclusivamente tramite la nostra storica pasta madre
Pane Classico
Preparato con farine integrali di frumento, farro spelta e segale, pezzatura da 500 gr oppure da 1 kg
Pane Toscano
Pane integrale senza sale ma non sciocco, una vera esplosione di profumi e gusto, pezzatura da 500 gr oppure da 1 kg
Pane Semplice
Morbido pane a cassetta confezionato con farina semintegrale di tipo 2 e semi di sesamo in superficie, pezzatura da 1 kg
Pane di Girasole
Gustoso pane semi-integrale di tipo 2 con semi di girasole all'interno e sotto la rustica crosticina cela un cuore morbido, pezzatura da 500 gr oppure da 1 kg
Pane Linus
Pane a cassetta con semi di lino parzialmente macinati al momento della preparazione, pezzatura da 750 gr
Pane Tirolese
Il deciso sapore della segale caratterizza senza esitazione questo pane ricoperto di semi di papavero e girasole, pezzatura da 500 gr
Pane Paesano
Preparato con sola farina di farro integrale partendo da pasta madre di farro, pezzatura da 500 gr oppure da 1 kg
Pane di Farro bianco
La farina di farro bianca è l'unico ingrediente di questo raffinato pane preparato a cassetta con pasta madre di farro, pezzatura da 500 gr oppure da 1 kg
Pane Siciliano
Semola di grano duro siciliano e semi di sesamo come da tradizione mediterranea, pezzatura da 500
Pane alle olive
Un pane che non ha bisogno di presentazioni, ottenuto con farina tipo 2 e olive verdi denocciolate, pezzatura da 500 gr
Pane Arcaico
Deriva il suo nome dai grani antichi da cui si ottenne il grano Senator Cappelli un secolo fa, pezzatura da 500 gr
Pane Valesano
Piccole ciambelle alla segale ottime per zuppe ed ispirate alla tradizioni alpine, pezzatura da 350 gr
Pane Mejno
Ispirato allo storico Pan de meji della tradizione lombarda, a base di farina di mais antichi e segale, pezzatura da 750 gr
Pane Nocciato
Pane tanto appetitoso da poter essere consumato anche da se, con farine integrali e noci, pezzatura da 500 gr
Pane Bea
Il più raffinato e delicato dei nostri pani, ispirato al pane biove, pezzatura da 500 gr
Pane Azzimo
L'unico senza pasta madre perché del tutto senza lievito, farine integrali di cereali diversi e nient'altro, pezzatura da 500 gr
Zelten
Un pane ricco di frutta secca (fichi, albicocche, uvetta, mandorle) senza zucchero né grassi aggiunti, in pezzatura da 500 gr
Pan d'uva
Il nostro pane all'uvetta è semplice pasta di pane preparato con farina tipo 2 e tanta uvetta passa, in pezzatura da 500 gr
Il listino con l’elenco completo dei pani ed il dettaglio degli ingredienti è scaricabile qui